NG体育我们作为一家餐饮娱乐行业不但要为顾客提供可口美味食物享受与高尚的精神享受,一个环境优雅，清洁美观,设备良好的消费环境也是非常重要的。每日的完美清洁是保证清洁卫生的主要手段NG体育，也是我们日常工作的一项重要内容。清洁除了开市收市时必须进行外，更重要的是应贯穿于营运的始终。
为保证每家门店清洁工作做的更好更细，应设定一位清洁专员，专门规划，指导清洁工作的进行。清洁专员设定“清洁VIP计划”，各值班经理合理安排时间人员完成。
2.空调：营业区皆应备有空调设施，夏天温度22-24摄氏度；冬天温度26-28摄氏度。
（五）触摸屏，彩显，电视机屏幕的清洁：用干净的软布进行擦拭。表面无指纹NG体育，无积灰。
门店的清洁工作进行的如何，考核是非常必要的。考核结果将与清洁专员，门店经理的绩效挂钩。
5.吧台区冰箱；托盘；货架；仓库；地面；杯具器皿；吧台装饰；制冰机；生啤
2.清洁时间安排：a.随手清洁，是每位员工的工作，只要有空，我们就进行随手清洁NG体育，保证给顾客一个洁净的环境。
b.营业低峰时段，高峰时大家忙于营运，营运清淡时，即有大量的清洁需要做。
a.清洁专员需制订可行的清洁VIP计划，在管理组会议上提交确认，全体管理组按计划执行，“清洁VIP”张贴在服务组班表旁，以便签名确认完成度。
c.清洁考核将与门店稽核，稽核科的各类稽核成绩做考量，成绩在60分以下取消清洁专员及门店经理的绩效，70分以下（含70）得三等绩效，80分以下（含80）二等绩效，90分以下（含90）一等绩效。
8.炸炉，扒炉，烤箱NG体育，微波炉，煲仔炉：表面用纸巾擦不变黄色，内部无黑，灰颗粒。
（三）洗手间清洁a.便池马桶内无积垢，无异味。（可用厕洁净，冰块，消毒水
c.洗手液充足，干手机完好，卷筒纸供应及时NG体育。（在开市，高峰前必须进行检查）
1.外围门店往外20米为半径的区域；霓虹灯；灯箱；广告牌；门框，大门玻璃；海
2.总台（收银）区收银机；刷卡机；发票机；触摸屏；柜台；电视机柜；总台地面；
3.服务区桌椅；装饰；包厢；地面；墙面；花草；垃圾筒；照明；天花板；出风口；
4.厨房区工作台面；烹饪用具；地面；冰箱冰柜；油烟罩；垃圾筒；水池；碗柜；
